回乡过年点滴

大漠

1 青菜豆腐

对于老家的青菜豆腐自己总是念念不忘的，怀念其的一清而白，也想念其源自自然的清香醇厚。在老家青菜都是自家菜地种的，一般都是施用农家肥，不会刻意的用化肥，所以青菜在大地的怀抱里健康的生长，会自然的成熟。此时的青菜已是青香内含，感觉已经很不错。而过年时感觉会更不错，因此时的青菜已经经历了霜冻，食之会有些许甜味，甜而不腻。仔细咀嚼还可以从中找到丝丝的糯味，如丝绸滑过味蕾，清爽无比。

在老家，豆腐的制作也是与众不同的，磨摔煮开放入摸子内挤压，一整套程序都是纯手工制作，用作点化的是盐卤。此等豆腐自然会保有黄豆的原味。自家做的自然也不会掺很多水，会把豆腐做的紧紧的，食之会很富有弹性。记得幼时每次家里做豆腐，刚掀开布头时，豆香是那样的沁人心脾，自己总是会吃上一大块新鲜的豆腐，那种紧里透着松，松里藏着绵的感觉现在仍记忆犹新，不能忘怀。

回家过年，喜欢用青菜和豆腐烧汤，里面只有这两样东西，除了放点盐再也不加其它任何调料，连油也是舍弃不用，就追求青菜豆腐的原味。去菜地里割上新鲜的青菜，加上豆腐放入锅内。烧好后掀起锅盖，其香四溢扑鼻而来，有别于狮峰龙井悠长的清香缕缕，其香是浓浓的在热气的衬托下奔腾而上，令人精神为之一振食欲兴起，大碗盛之。

selina

想起青菜豆腐，就嘴馋，香喷喷，吃不厌。

lee

恩～大漠很喜欢吃豆腐的～哈哈

cc

大漠同学，我只希望你多多回乡下，多多带那个香樟木的雕塑回来。
那个味道很清醒很自然，很好闻。

lanhu

对的对的，香樟木的雕塑放在衣服里很防蛀的，天然无毒好味道，建议大漠给THC的女同学每人1个。

YoGi

见者有什么呢????当然是有份咯

raywl

男女各占半边天,大蘑菇现在是有领导的,当然不能重女轻男喽,是吧?

要不就作为THC的纪念品,每个会员一个吧.估计除了妹妹和妹夫,也没有人会反对的.

大漠

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[此贴子已经被作者于2005-3-1 10:48:39编辑过]

大漠

在见惯了北方群山的人眼中对戚高山的更正确的说法应该是土丘，只是其高度有所增加而已。可也真因为其高度有限，非常适合集体行动，也适合于闲暇时的活动。

自古以来，江南独不缺山水。老家身处浙中，当然这方面也是毫不逊色。要领略戚高山的风情，当身处山顶，其四周散落着不大的村落，期间阡陌交众，点缀着簇簇绿色，颇有大珠小珠落玉盘之势。

在山顶处善有环形的战壕，据爷爷说是抗战时留下的。小时百花开的时候，总是喜欢和小伙伴们在这里迎着春风玩打仗的游戏，大呼小叫的沿着战壕奔走。累了就躺在草地上，头顶是湛蓝的天空，耳边是小鸟的欢唱，采一朵不知名的小花在手，休憩片刻。

在山的左侧是蜿蜒向下流淌的小溪流，俩岸是紧紧排列的绿树，因是自然形成，所以树枝是高低不同错落有致，自成一景。只是那股绿色总是包涵着溪水延伸下去，直至目力所不能达。

山脚下有桥安详的躺着，为表示良好的心愿，乡里取名永泰桥。在自己小时候，其还是石板桥。桥面是人工打凿出来的厚厚的长长的石板所组成，那桥墩也是大块的石头所垒起。平时走起来感觉古意盎然，不过要是在多雨的季节，虽是小溪可桥下的水面展开也有20多米，人在桥上行，两侧没有任何护栏，那还是很吓人的。多年前为安全记，已经改成现对化的水泥桥，行走虽然是方便了，可自己的心中总是有隐隐的遗憾。

在桥的那头是沙堤，虽没有苏堤浅草没马蹄之委婉，但也不失江南之秀丽。最靠近沙堤是密密的竹子，往里面是遒劲的松树，其间还有着各式果树，在树林里最多的是松鼠，只要安静的立上片刻，就可以看到顽皮的松鼠在林间窜上窜下，也不太怕人。

在山顶转过身去，后面是层层叠叠的山峦，后面的山顶高过前面的山顶的，这样一排排一层层的过去，直至山顶和天连接上，给人连绵之势。山顶有云雾盘踞，变幻着各式形态，在山的衬托下令人遐想无比。

站在山顶看风景，四季都有自己独特的韵味。而自己是比较喜欢秋季的风情。那时山脚下的稻子已经成熟，挂着金灿灿的稻穗。成片的金黄在眼前铺开，令人心驰。在夕阳西下时，村子里已经有炊烟绕绕，在落日余晖中逍遥而升。淡淡的炊烟、金黄的夕阳、飘舞的白云，清风拂过带来稻香滚滚，亦真亦幻，自己身处其间直欲乘风归去，已不知今夕几何？

大漠

在永泰桥上眺目远望